色差仪测试牛油果的颜色

颜色是评价牛油果成熟度的重要指标之一，为了准确的测定牛油果的颜色，就可以使用色差仪进行测量。本文就给大家带来牛油果颜色检验方法，感兴趣的用户不妨来看看吧！

牛油果颜色与成熟度的关系：

牛油果颜色会随着成熟度的该笔那而变化，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟。

牛油果颜色评定成熟度的方法：

西兰一家水果商用一枚小小的颜色标签帮助顾客选择想要的成熟度。

标签上印有青绿色、褐绿色和墨绿色三种颜色，分别标注“不熟”、“成熟”和“熟透”字样。拿起一个贴有这种标签的牛油果，对比果皮颜色和标签上的颜色，就能知道这个牛油果的成熟度。

色差仪测试牛油果的颜色：

颜色是牛油果产品的重要感官指标，直接影响人们对产品的视觉及心理感知。传统的颜色检测方法，主要依靠人眼目视观察，由于不同观察者色觉感知能力以及观察环境条件上的差异，就会造成牛油果颜色评定结果不够准确。为了更加准确的评定牛油果的色彩，国际照明委员会（CIE）在大量研究的基础上推出了多个表色系统和色度计算公式，其中CIE 1976 L*a*b*（LAB）均匀颜色空间已称为世界各国正式采纳的国际通用测色标准，它适用于一切光源色或物体色的表示与计算，在印染、塑胶、涂料和珠宝等行业广泛运用。

色差仪就是基于均匀颜色空间进行颜色检测的精密仪器。常用的测色仪器主要就有分光测色仪和光电积分式色差仪。其中分光测色仪的原理是测量物体的反射率。反射率是试样上的反射光而后入射光的辐通量的比率。实际上物体对光的反射呈扩散性不会集中于一个方向，很难用一只安装在固定角度上的光电检测器测定全部反射光的辐通量，所以CIE用“比反射率”替代反射率。即用一束来自标准物体表面的反射光代替射向试样的入射光，而试样反射光与标准物体表面反射光的比率即为比反射率。测定这两束反射光时，仪器内的几何条件必须严格一致。

也可以不测光谱反射率而直接测量三刺激值X、Y、Z，这样的仪器叫做光电积分色差仪，它是利用仪器内部的标准光源照明来测量透射色或反射色。光电积分式色差仪一般由照明光源、探测器、放大调节、仪表读数或数字表示、数据运算处理等部分组成。探测器通常是带修正滤色器的光电池或光电管，必须满足卢瑟条件。

使用测色仪器基于均匀颜色空间就可以对牛油果试样的颜色进行评价，对不同颜色的产品进行分级，从而提高产品的竞争力。